Рецепты: Двойной карбонад на вертеле (видео)

Двойной свиной карбонад на вертеле – большое и отличное блюдо для праздничного стола (4 кг), особенно если готовить его на гриле по нашему рецепту! Благодаря вращению карбонад останется сочным внутри, а глазурь на основе варенья сделает мясо еще более аппетитным. Идеальным гарниром к мясу станут картофель, овощи-гриль и крупы, а превосходной приправой — зернистая горчица.

В видеосъемке этого рецепта участвовали:

• Угольный гриль Weber Master-Touch Premium 5770 GBS
• Вертел Weber
• Алюминиевый поддон
• Силиконовая кисть
• Карманный термометр

1. Сделайте пряную смесь. Оборвите листья с веточки розмарина и мелко порубите, чтобы получить 1 ст.л. в измельченном виде. Высыпьте розмарин в подходящую емкость и добавьте 1 ч.л. гранулированного чеснока, 1 ч.л. сушеного лука, ¼ ч.л. порошка чили и ¼ ч.л. черного свежемолотого перца. Перемешайте.

2. Сделайте глазурь. Смешайте ½ ч.л. подготовленной пряной смеси, 1,5 ст.л. яблочного уксуса и 100 мл варенья (нужно варенье жидкой консистенции), размешайте до однородности.

3. Подготовьте рассол для маринования мяса. Налейте в емкость 150 мл пива, добавьте 2 ч.л. соли и остатки пряной смеси. Перемешайте, чтобы соль растворилась.

4. Обработайте мясо. Срежьте с боковых сторон карбонада излишний жир и убедитесь, что два куска свинины имеют одинаковую длину.

5. Поместите мясо в пакет с застежкой и залейте рассолом. Выдавите воздух из пакета и закройте его, затем распределите рассол так, чтобы он обтекал мясо. Уберите мясо в холодильник на 16 часов и переворачивайте пакет каждые 3-5 часов, чтобы свинина промариновалась со всех сторон.

6. Подготовьте мясо к жарке. Достаньте его из пакета и подсушите бумажным полотенцем, затем положите карбонад один на другой, жиром наружу, и свяжите кулинарной бечевкой, как показано в нашем видео.

7. Насадите свинину на вертел. Проследите за тем, чтобы вилки не выходили наружу, и мясо находилось ровно по центру вертела. Оставьте мясо полежать при комнатной температуре 30-40 минут.

8. Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого средне-сильного жара (230-240 °C). Распределите уголь по методу трех зон и установите в центр решетки поддон для сбора соков. После этого установите вертел с мясом.

9. Закройте крышку гриля и готовьте блюдо 2 часа или до момента, когда внутренняя температура мяса достигнет 76 °C. Через час проверьте карбонад и при необходимости подсыпьте свежий уголь.

10. Спустя два часа приготовления покройте мясо глазурью. Нанесите ее со всех сторон при помощи кисточки, после этого закройте крышку гриля и готовьте карбонад еще 10-15 минут.

11. ВАЖНО: наденьте жаростойкие перчатки, и только после этого снимите вертел с гриля – он очень горячий! Поместите мясо на доску и вытащите ось, срежьте и снимите кулинарную бечевку.

12. Нарежьте карбонад тонкими ломтиками, толщиной около 5 мм, и подавайте к столу. С готовой зернистой горчицей это мясо будет просто восхитительно!

Морской черт на вертеле — Хобби и образование — Видео

Spitting Video ve Detay Görüntü

• Görsel
• Fotograf
• illustrasyon
• Vektörler
• Video

spitting görselini görüntüleyin

Projelerinizde kullanabileceğiniz 675

spitting stok video ve klibini inceleyin veya daha fazla stok video ve b-roll video klibi keşfetmek için yeni bir arama başlatın.

Sırala:

En popüler

adam sıcak ya da tatsız kahve tükürür — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Adam sıcak ya da tatsız kahve tükürür

(hd1080) Окружающая среда: вода испортилась, человек ее выплевывает — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

(HD1080) якин чеким — плеваться

Бутилированная вода Vicuna yakın çekim

Вода в бутылках 06 л — плевание плевок сток видеолари ве детай горюнтю чекими

Яваш чеким генч адам тюкюрюр

бебек йемек йемейи севмез. — выплевывая сток videoları ве detay görüntü çekimi

Bebek yemek yemeyi sevmez.

küçük erkek bebek yemek sırasında tabağın içine yiyecek tükürüyor. çocuk yemek tükürür — плевать сток videoları ве detay görüntü çekimi

Küçük erkek bebek yemek sırasında tabağın içine yiyecek tükürüyor.

мальчик пьет и плюется — плюется видео и смотрите дальше

мальчик пьет и плюется0014 Kadın gülüyor ve şarap tükürüyor

slo mo ld yangın geceleri tükürme adam — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

SLO MO LD yangın geceleri tükürme adam 900 19 cu super ağır çekim boy kiraz tohumları tükürme — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

CU süper ağır çekim boy kiraz tohumları tükürme

забавная обезьяна сидит и кашляет у пруда в лесу обезьян в убуде, бали — плевание сток видео ve detay görüntü çekimi

Забавная обезьяна сидит и кашляет у пруда в лесу обезьян. ..

slo mo ld dışında hiçbir şey kırma siyah arka plan üzerine büyük alevler içinde ateş — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

SLO MO LD dışında hiçbir şey k ırma siyah arka plan üzerine büyük…

bebek süt ağzından dışarı tükürmek — spitting сток видеолари ve detay görüntü çekimi

Bebek süt ağzından dışarı tükürmek

genç kadın ağzını suyla durulıyor ve aynaya bakıyor. — выплевывая Сток videoları ве detay görüntü çekimi

Genç kadın ağzını suyla durulıyor ве aynaya bakıyor.

lama su tükürür — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Lama su tükürür

slo mo yangın geceleri nefes kadın — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

S LO MO yangın geceleri nefes kadın

flame — spitting сток видеолари ве детай горюнту чекимияранин канамаси йирмилик diş sökük — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

yaranın kanaması yirmilik dis sökük

genç şık kadının portresi telefonda mesajlayıp su içiyor, vay şaş ırtan ve coşkulu duygularla tükürüyor. Moda Modeli Parlak Neon ışıklara karşı poz veriyor. якин Чеким. ağır çekim — плевать сток videoları ve detay görüntü çekimi

Genç şık kadının portresi telefonda mesajlayıp su içiyor, vay şaşı

килевидный тукан, сидящий на ветке, выплевывает яму — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

килевидный тукан сидит на ветке, выплевывает яму

bir anne fırçaladıktan Sonra kızının disşlerini kontrol eder — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Bir anne fırçaladıktan sonra kızının disşlerini kontrol eder

lama hayvanat bahçesinde — spitting сток видео ı ve detay görüntü çekimi

Lama hayvanat bahçesinde

bir bebeğin gıda tükürme yakın çekim — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Bir bebeğin gıda tükürme yakın çekim

yaramazl ık kız kuzenleri karpuz yeme ve meyve tohumu tükürme — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Yaramazlık kız kuzenleri karpuz yeme ve meyve tohumu tükürme

günbatımında harika gösteri. sirk sanatçısı tükürük yangın — плевать сток видеолари ве detay görüntü çekimi

Günbatımında harika gösteri. Sirk sanatçısı tükürük yangın

пламя — плевок stok videoları ve detay görüntü çekimicamel с замороженной слюной зимой (hd 1080i/50) — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Верблюд с замороженной слюной зимой (HD 1080i/50)

камень в итальянском стиле фонтан валькирико , tlaxcala, mexico — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

итальянский стиль каменный фонтан val’quirico, Tlaxcala, Mexico

ağzından maskesi ile konuşan sinir bozucu kadın — spitting stok videoları ve detay gör Унту Чекими

Ağzından Maskesi ile Konuşan Sinir Bozucu Kadın

küçük erkek bebek yemek sırasında tabağın içine yiyecek tükürüyor. çocuk yemek tükürür — плевать сток videoları ве detay görüntü çekimi

Küçük erkek bebek yemek sırasında tabağın içine yiyecek tükürüyor.

neşeli yunus su tükürme — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

neşeli yunus Su tükürme

ağır çekim sorunlu bir genç kadının kan bir kirli banyo lavabo içine tükürüyor. — плевать сток видеолари ве детай görüntü çekimi

ağır çekim sorunlu bir genç kadının kan bir kirli banyo lavabo içi

güzel küçük kafkas bebek çocuk kaşıkla mamayla besleniyor ve kirleniyor — spitting stok videoları ve detay görünt ü çekimi

Güzel Küçük Kafkas Bebek Çocuk Kaşıkla Mamayla Besleniyor Ve. ..

yavaş çekim genç adam tükürür — плевать Сток videoları ве detay görüntü çekimi

Yavaş çekim genç Адам tükürür

genç kadın ağzını suyla durulıyor ве aynaya bakıyor. — плевать сток видеолари ве детай görüntü çekimi

Genç kadın ağzını suyla durulıyor ve aynaya bakıyor.

ручной аргумент. пара конфликтует на хромакей. ссора непонимание. рот женского пальца кричит обвиняющий жест на расстроенного обиженного партнера, изолированного на зеленом фоне свободного пространства экрана. — выплевывая сток видео, ve detay görüntü çekimi

Ручной аргумент. Конфликт пар на хромакей. Ссора…

лама су tükürür — плевок сток видеолари ве detay görüntü çekimi

лама су tükürür

sakallı çocuksu бир genç адам duruyor ве tükürüyor. — плевать сток видеолари ве детай görüntü çekimi

Sakalı çocuksu bir genç adam duruyor ve tükürüyor.

anne bebek ağız peçete ile silerek eller — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

anne bebek agız peçete ile silerek eller

araba kazası — spitting stok videoları ve detay gör üntü çekimi

Araba kazası

папа держит плачущего ребенка в коликах нести — плеваться сток videoları ve detay görüntü çekimi

Папа, держащий плачущего ребенка в коликах, нести

çinhindi kara boyunlu kobra başlık yayılıyor. — плевать сток видеолари ве детай görüntü çekimi

Çinhindi kara boyunlu kobra başlık yayılıyor.

Güne en parlak gülümsemeyle başlayın — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Güne en parlak gülümsemeyle başlayın

мальчик плюет водой — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Boy Spits Water

vicuna yakın çekim — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Vicuna yakın çekim

adam yolun yakınında duruyor ve tükürük tükürüyor, taksi bekleyen öfkeli adam. yavaş tükürük — плевать сток видеолары ве детай görüntü çekimi

Adam Yolun Yakinında Duruyor ve Tükürük Tükürüyor, Taksi…

genç şık kadının portresi camdan su içer, sonra vay şaşirtan ve şoke olmus bir ifadeyle tükürür. Moda Modeli Parlak Neon ışıkların Arka Planına karşı poz veriyor. якин Чеким. ağır çekim — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Genç şık kadının portresi camdan su içer, sonra vay şaşırtan ve şo

Мать держит ребенка, срыгивая молоко — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Мать держит ребенка, срыгивающего молоко

yavaş çekim genç adam tükürür — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Yavaş çekim genç adam tükürür

ванная комната brute — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

ванная комната brute

yangın gösteri sanatçısı nefes yangın karanlık, yavaş hareket — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Yangın gösteri sanatçısı nefes yangın karanlık, yavaş hareket

ванная комната brute — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

ванная brute

фонтан — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Fountain

su snorkeler selfie nefes egzersizleri su dışarı tükürme altında bitti — spitting stok videoları ve detay görüntü çekimi

Su snorkeler selfie nefes egzersizleri su dışarı tükürme altında. ..

рот, пьющий пиво или жидкость pov, макро зонд для рта — плевание сток видео и задержка görüntü çekimi

рот пьет пиво или жидкость POV макро зонд для рта

мальчик в бассейне плюет водой в камеру — плевание сток видео ve detay görüntü çekimi

мальчик в бассейне плюет водой в камеру

Скачать бесплатно видео Spit

При поддержке iStock

Сэкономьте 20% на iStock

Куршская коса, вид сверху. Потрясающая природа с лесом, пляжем и морем

Посмотреть больше

Крупный план рта взрослого человека со слюной, кричащей и кажущейся агрессивной

Посмотреть больше

Фонтан

Посмотреть больше

Лама плюется водой

Посмотреть больше

Женщина открывает рот для сбора образцов ДНК

Посмотреть больше

Бутилированная вода 06л

Посмотреть больше

908 клипов

При поддержке iStock

Сэкономьте 20% на iStock

Лама плюется водой

Посмотреть больше

Ребёнок не любит есть еду

Посмотреть больше

Бутилированная вода 06л

Посмотреть больше

Послушная собака получает еду в качестве награды.